［花蓮市美崙］春日麵糊蛋餅｜早餐首選 多種口味手工粉漿蛋餅
春日蛋餅位在花蓮市的美崙中興路上，是屬於手工的麵糊（粉漿）蛋餅皮，口味有很多種，除了有基本款的原味、玉米等外，也有很多創意的配料，例如皮蛋肉鬆等，很有特色，看了每個都想吃，選擇障礙直接發作，哈！這次就秉持著早餐要吃飽飽，一次點了很多個！
春日－環境
春日蛋餅為鵝黃色的招牌，很剛好的在淺黃色的建築物磁磚上，是一個黃金三角窗。之前有提供室內區內用，不過可能因為疫情的關係，都改為只提供外帶或是在室外用餐。
春日－菜單
蛋餅口味有超多，都是現點現做！有傳統蛋餅之外，還有很特別的創意蛋餅，菜單上的創意蛋餅幾乎每個都有一個讚！另外也有提供飲料、吐司、類似點心類的水果奶油及芋頭三明治等。
春日－餐點
蔬菜蛋餅
$45
春日的蛋餅皮是沒有加蔥的，煎得恰恰好！顏色部分餅皮呈現淡淡的金黃色，高麗菜顏色也維持新鮮的翠綠。未加醬之前，就很吸引人！在口感部分，餅皮雖然是粉漿，但不軟爛，反而意外的微脆焦香及帶有Q度，而且蛋香味濃厚。
醬汁的部分有提供蒜蓉醬、台中著名的東泉辣椒醬、醬油膏，以及店家自製的醬油蔥辣椒。
高麗菜剝皮辣椒蛋餅
$65
春日的剝皮辣椒是使用崇德林媽媽的剝皮辣椒，不死鹹。
鹹蛋黃芋頭肉鬆三明治
$65
三明治類都放在冰箱裡，是已經事先先做好的。芋泥餡滿滿滿，是很綿密濕潤的，所以搭配鹹蛋黃與肉鬆不會很乾。這鹹甜的組合吃起來很搭。不過整體上，蛋餅吃起來是最棒的！哈
