司康俗稱快速麵包（quick bread），內裡鬆軟，外層邊邊酥脆，是英國人民日常生活的一部分。又因為午餐與晚餐有隔一段時間，為防止身體過於飢餓就有了下午茶，而司康就成為英式經典三層下午茶中不可或缺的甜點。這次的食譜是參考糖餃子Sweet ...
Browsing Category:
Cook 不專業料理
生吐司這個詞是來自日本，是想要表示出吐司非常柔軟濕潤，入口即化，連吐司邊邊也是軟綿到不行，而且不需要塗任何果醬，強調單吃就可以感受到生吐司的濃郁奶香。這次的生吐司是參考武子靖的『家用烤箱輕鬆做出生吐司與可頌｜世界麵包冠軍的 20 款獨門配方』的食譜，很特別的一個程序是要燙麵，也就是需要事先製作湯種。
這次要做的零食超簡單！很適合辦活動要提供甜點，或是在節日上製造一些儀式感，但又不想那麼搞剛，這個零時就可以派上用場。
墨西哥麵包並不是源自墨西哥，而是烘烤之後，外皮的麵糊留下來至麵包底部，外型像墨西哥草帽而得名。 這次的食譜是我在學籽上買了武子靖的『家用烤箱輕鬆做出生吐司與可頌｜世界麵包冠軍的 20 款獨門配方』。武子靖曾參加法國世界麵包大賽，獲得甜麵包項目特別獎殊榮，回台後開了「Just in Bakery」 ...
我是一個不敢單吃酪梨的人，但當酪梨變成類似沙拉或是麵包裡的一部分，我就很喜歡吃了！尤其當搭配的是酸種或是法棍那種很歐式的麵包，喜歡程度直接飆升！這次的酪梨泥除了加蛋以外，嘗試了加點優格，吃起來更加清爽！攪攪拌拌就是一個很快速又健康的完美早餐或下午茶。
我對於餅類真的沒有抵抗力，尤其是墨西哥餅，即使不用包任何東西，單純烤一下就很好吃！ 因為每次在costco買墨西哥餅，量都非常的大，期限也不長，所以就會做很多的變化，這次就來做個非常甜膩膩版本的花生巧克力吧！ 材料（1人份）： 墨西哥餅 福源花生醬 TimTam巧克力餅乾 不專業成品 ...