免揉橄欖麵包作法很簡單,不用攪拌機、不用揉出薄膜、不用製作麵種,輕鬆簡單就能完成!唯一需要的就是時間,透過低溫發酵來讓麵團長時間在恆定的環境下吸收較多水分,增加麵團Q軟的口感、濕潤度.以及風味。
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免揉橄欖麵包作法很簡單,不用攪拌機、不用揉出薄膜、不用製作麵種,輕鬆簡單就能完成!唯一需要的就是時間,透過低溫發酵來讓麵團長時間在恆定的環境下吸收較多水分,增加麵團Q軟的口感、濕潤度.以及風味。