Foodie 吃不停 台北美食 2024-05-29

［士林區］PRESERVE for our future｜天母蔬食早午餐

Preserve 蔬食早午餐是Miacucina餐飲集團系列之一，位在士林區天母東路上，帶著清新感的白色建築，陽光透過大片的玻璃落地窗直接灑入店內，處處都有綠色植物，很自然很溫柔，怎麼拍都好看。雖然是蔬食，但每一道都有著繽紛的色彩及多樣化的調理方式，所以看起來及吃起來都不像在吃素，反而充滿驚艷及飽足。

Preserve－室內環境

採自然光，光線很充足，坐窗邊很可以攝取維生入D。到處都是白色、綠色，以及木質，整體充滿精神與活力！另外天花板營造出水流的波動感，很可愛的巧思。有兩層樓，位置滿多的，但個人覺得一樓更美。因為是Miacucina餐飲集團的，所以Preserve店內有販賣Miopane的貝果，也發現他們家也出了酸種麵包系列呢。

陽光充足

另外一面有其他的麵包

Preserve－菜單

有9點開始的早午餐，及11點過後的開胃菜、沙拉、義大利麵、佛陀碗等。如果剛好在卡在10點半左右，兩種時段都可以點，店家先出早午餐，其他的11點過後自動就會上桌囉！

Preserve－餐點

大滿貫

$390

大滿貫就是一次點足，滿滿的很豐盛，中間有厚鬆餅、兩顆荷包蛋、酪梨、烤蔬菜、生菜、網狀薯塊。鬆餅搭配附上的奶油與蜂蜜，甜蜜又綿密。烤蔬菜吃得出原味的甜。整盤繽紛多元又滿足！

主廚沙拉

$420

這份沙拉是11點過後的，一上桌看到五顏六色繽紛的原型食物就好開心，有臺灣少見的紅扁豆、辣椒粉鷹嘴豆、烤玉米、小黃瓜番茄丁沙拉、烤甘藍球花椰菜、寶貝菠菜等等，然後拌醬是紅甜椒鷹嘴豆泥、酸奶黃瓜醬。有別於一般常見的沙拉，這道完全深得我心，滿滿健康外，也吃得出別出心裁與用心。

玫瑰覆盆子茶

$190

個人覺得茶類的表現普普，就留點胃去附近的Oasis Coffee Roasting Lab了！

Preserve－相關資訊

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