［台北士林區劍潭站］手工麵疙瘩 BON MEINGERDA｜質感與創意兼具的麵疙瘩
Bon Meingerda 搬到了劍潭站的華齡公園附近，沒有很明顯的招牌，跟周遭悠哉寧靜的住家氛圍很搭。店內是帶點木質感的文青風格，而麵疙瘩以中西合併的方式，顛覆一般大眾的傳統中式麵點想像，打造出美味創意兼具的麵疙瘩。
Bon Meingerda – 室內環境
一進門，就看到好多的裝飾小物，有扭蛋、小玩偶、手寫字、貼紙、海報等等，充滿著手感的溫度。店內是長條型的，位置不多，大約15個位置左右。
Bon Meingerda – 菜單
麵疙瘩有湯的也有乾的，口味很特別，例如泰式東央貢、紅燒肉青醬等，價位落在180到240左右。小菜是走精緻小巧路線，尤其三色蛋糕（三色蛋），上面還有炙燒焦糖及檸檬片，搭起來莫名的很合！
Bon Meingerda – 餐點
這次是以打電話到店自取餐點，外帶的餐盒擺盤的很漂亮，而且湯汁也不會流漏。
豆乳雞起司白醬麵疙瘩
$200
就像是白醬奶油義大利麵，只是換成麵疙瘩後更有嚼勁且彈牙，而且更能包裹住醬汁，所以每一口都很濃郁。而豆乳雞做成圓球狀，經炸過後外酥內軟，放涼了也很多汁。上方點綴著辣椒絲及青蔥。
紅燒肉蕈菇青醬麵疙瘩
$200
從來沒有想過台式的紅燒肉可以跟西式的青醬搭的那麼好，意外地沒有違和感。覺得麵疙瘩的優點就是可以把醬汁都收服得很好，所以每吃一塊都會很意猶未盡的繼續吃下一塊。紅燒肉部分是使用松阪豬，幾乎沒有肥肉，每一塊都很札實，且炸得酥脆不柴，整塊吃光沒問題。上面撒上堅果碎粒，又多了一個脆脆的口感。
米酒蛤蠣海鮮麵疙瘩
$220
從這張可以看出來外帶的餐盒也不馬虎，每一個蛤蠣上面都有裝飾著一小塊的紅色甜椒。而且料也很豐富，有２個干貝以及很彈牙的蝦子。整道鮮味滿滿。
除了好吃以外，我覺得厲害的是可以把傳統小吃發揮得如此有質感，而且每道餐點都具有特色，味道也很到味。另外也有別於一般的潮流好拍打卡店，從店難的文宣或是海報等，是可以感受出來用心的溫度，以及想要為劍潭甚至在地周遭帶來新的氣象。
光是外帶這樣吃起來就很滿意，很期待下次到店裡內用！
BON MEINGERDA – 相關資訊
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- 地址：台北市士林區劍潭路78號
- 營業時間：週四－週一11：30 – 14：00；17：30 – 20：30
- 電話：02 2885 2068