［台東池上］BIKE DE KOFFIE ｜車站旁的溫馨老屋與美味的手工製作池上米貝果
BIKE De Koffie 位在池上火車站的入口處，是一棟老屋，偏長形的矮平房，如果沒有仔細看，可能會不小心錯過。外觀布置得很溫馨，門口處有一台黑色腳踏車，是老闆返鄉後，騎著這台腳踏車在池上穿梭，販賣著手沖咖啡。故以此為概念，腳踏車的元素在咖啡廳無所不在。而池上有名的就是池上米，老闆進而延伸與在地食材結合，以手工製作的方式，揉捏出一顆顆可愛的米貝果。
BIKE De Koffie－室內環境
店內的空間小小的，大概只有三個桌子，室內布置上面除了有很多的腳踏車元素的裝飾，也有很多的復古傢俱，充滿懷舊的感。書架桌面上也有陳列一些在地的刊物，例如最近有哪些活動、附近有哪些在地小店等資訊。當然明信片、貼紙、書籍等等也很多，可以感受到池上附近的店家彼此互串連合作的感覺。
再往裡面看，幸運的話可以看得到店家推車欄上有一排排的米貝果們。而米貝果們從揉麵、備料到出爐，都是在這間小小的屋子內，所以整間店都有一種很暖的香氣。
因為當天去的時候台東的天氣剛好是焚風，非常酷熱，對於老房子而言，冷氣的裝修較有困難，所以就明顯地感覺涼度不夠，但不會不通風，因為門都是打開的。
BIKE De Koffie－菜單
共有８種口味的米貝果，不過現場並不是每一個都有，要看老闆今天出爐了哪些口味，可以到櫃台那邊看看或是詢問喔！而當天出爐的有原味、紅烏龍，以及海鹽胡椒。且除了單純吃貝果以外，店家很有創意的做了不同的料理方式，例如白醬焗烤、茄醬焗烤等等。
BIKE De Koffie－餐點
果醬佐紅烏龍米貝果
$50
米貝果吃起來的口感，比起市面上常吃的麵粉貝果更來得鬆軟，單吃的話，慢慢咀嚼是可以吃得出來米的香氣，有種單純樸實的感覺。另外老闆有說，米貝果要儘量趁熱吃，不然容易偏乾。在外觀上面，因為是手作，就會有一些很可愛的皺褶，但這反而更凸顯手作的溫度。
紅烏龍部分是採用鹿野當地的紅烏龍，不過在品嘗的時候，茶味其實不太明顯。
很喜歡他們自製的鳳梨奇異果醬，酸酸甜甜的，充滿熱帶感。抹在貝果上，貝果的味道更加豐富，且濕潤度直接提升！另外，果醬是要內用才品嚐的到喔。
如果來池上，很推來BIKE De Koffie享用充滿著稻米香的米貝果喔！